Produtos como alimentos, medicamentos e produtos químicos adoitan ser sensibles á temperatura ou ás variacións de temperatura. A temperatura incorrecta pode provocar importantes perdas financeiras e, en particular, custos que provocan a perda das relacións comerciais.
As mercadorías sensibles á temperatura pódense transportar en vehículos frigoríficos con temperatura controlada.
Durante o proceso loxístico da mercadoría, a cadea de frío pode sufrir alteracións. Ao transferir a carga do almacén á furgoneta, durante a entrega, da fábrica ao almacén loxístico, etc. Non romper a cadea de frío é fundamental para manter as propiedades dos alimentos, medicamentos e/ou produtos químicos.
As especificacións técnicas que deben reunir os vehículos especiais para o transporte terrestre de produtos alimenticios a temperaturas reguladas e os procedementos para controlar o cumprimento do prego están establecidos no Real decreto 237/2000 , do 18 de febreiro.
ATP
Acordo sobre transporte internacional de mercadorías perecedoiras e sobre vehículos especiais utilizados neste transporte (ATP). O Acordo ATP garante que os produtos perecedoiros se transportan dun país a outro sen perder as súas características organolépticas e cheguen ao consumidor en condicións óptimas. Así, o medio de transporte utilizado debe ser capaz de manter a temperatura ideal para o produto.
CADEA DE FRÍO
A cadea de frío é unha cadea de subministración controlada por temperatura. Unha cadea de frío que permanece intacta garante ao consumidor que o produto de consumo recibiu, durante a súa produción, transporte, almacenamento e venda, a temperatura idónea para a súa correcta conservación, e que non superou en ningún momento o rango de temperatura establecido. proceso loxístico.
INDUSTRIA FARMACÉUTICA
A cadea de frío na industria farmacéutica é un dos procesos máis importantes na conservación de medicamentos, vacinas, análises, etc. Desde a fabricación, pasando polo envasado, almacenamento, distribución e transporte ata hospitais, farmacias, puntos de venda, etc. Son moitos os controis que deben pasar os produtos sometidos a control do frío.
INDUSTRIA FLORAL
As plantas necesitan alimento para sobrevivir. Co frío pódese ralentizar todo o proceso, de xeito que as flores case non necesitan comida mentres están refrixeradas. Deste xeito non precisan gastar enerxía adquirindo nutrientes e facendo circular a savia.